FiBL
Neue Termine der Veranstaltungsreihe: Bio verarbeiten – Praxis-Workshops
Was macht die Bio-Milchverarbeitung aus und wie steige ich am besten ein? Wie kann ich als Bio-Metzgerei mein Marketing verbessern? Was sind Zukunftsszenarien für die Bio-Ernährungswirtschaft? Die Bio-Verarbeitung ist ein breites Tätigkeitsfeld und im Arbeitsalltag ergeben sich häufig sehr unterschiedliche Fragestellungen. Genau da setzt ,Bio verarbeiten – Praxis-Workshops‘ an und stellt ein ebenso vielseitiges Weiterbildungsangebot bereit.
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„Unsere Veranstaltungen haben einen hohen Praxisanteil. Bei den Präsenzterminen können Teilnehmende selbst neue Techniken ausprobieren, beispielsweise in der Bäckerei oder Fleischerei. Bei den Exkursionen besuchen wir Praxisbetriebe und informieren uns vor Ort über ihre Ansätze. Auch in den Online-Terminen sind Praktikerinnen und Praktiker dabei, die ihr Wissen teilen. Eine Teilnahme lohnt sich zum einen, um Fachwissen zu erweitern, aber auch, um neue Kontakte zu knüpfen und sich in der Branche zu vernetzen“, so Barbara Vierling vom Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), die die Reihe koordiniert.
Alle Termine von ,Bio verarbeiten – Praxis-Workshops‘ finden Interessierte online unter: https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/bio-verarbeitung/bio-verarbeiten-praxis-workshops/. Die Teilnahme ist kostenfrei.
