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Ernährung
Meer-Gemüse auf den Bio-Tisch
Algen als Nahrungsmittel haben eine lange Tradition und werden immer beliebter
© Harvesting seaweed von Yann Macherez. Lizenz: CC Attribution-Share Alike 4.0 International
Was man nicht kennt, isst man nicht. Und doch sind Algen als nährstoffreiche Nahrungsmittel längst auch in unseren deutschen Supermarktregalen heimisch geworden, auch über Nahrungsergänzungsmittel hinaus. Schon vor mehr als zwölf Jahren wurden Biostandards für Algenprodukte entwickelt, so dass die Verbraucher auf nachweislich gesunde und nachhaltige Erzeugnisse zurückgreifen können.
Produktvorstellung
Bio-Verbandsware ist in aller Munde - für Wechsler nichts Neues
Bereits seit 1996 liefert Wechsler irischen Bio Lachs unter Naturland-Label
Für den irischen Bio Lachs 100g bezieht Wechsler die Rohware aus dem rauen Atlantik. Dort wächst, unter Einhaltung der Naturland-Richtlinien, im kalten Wasser ein gesunder, kräftiger Lachs heran, der reich an Omega 3 ist. Durch die Extensive Nutzung der Netzgehege, deren Nutzung langen Pausen unterliegt, wird das maritime Ökosystem geschützt.
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Wildfisch
Ein Rindersteak ist wie acht Lachssteaks essen
Der Fischereibiologe Dr. Christopher Zimmermann über den ökologischen Fußabdruck, überfischte Meere und die Rolle des Verbrauchers beim Fischkauf
Berlin, 07.02.2020. Er tüftelt an innovativen Netzen, ist Fischereibiologe und Initiator von „Fischbestände Online“. Schon seit Jahren berät er die Politik, wie man Fischbestände nachhaltig nutzt. Dr. Christopher Zimmermann, Leiter des Thünen-Instituts für Ostseefischerei in Rostock, ist begeistert, wenn er Erfolge sieht. Erfolge, die sich seiner Ansicht nach mit dem MSC-Umweltstandard für nachhaltige Fischerei deutlich schneller erzielen lassen als ohne.
Produktvorstellung
BioGourmet Bio-Miesmuscheln aus Galizien
Feine Meereskost aus nachhaltiger Batea-Aufzucht
Die neuen BioGourmet Bio-Miesmuscheln wachsen vor der Küste Galiziens an bis zu 12 Meter tief ins Meer hängenden Seilen, werden von Hand nach traditionellen Rezepturen eingelegt und sind ein ganz besonderer Genuss!
dm listet mit followfish erstmals Fischprodukte in den Filialen
Seit 6. August 2018 sind followfish Trade Fair Dosenthunfisch sowie nachhaltige Thunfischsalate in 1.900 Märkten der Drogeriemarktkette erhältlich/Kooperation zweier Händler mit werteorientierter Unternehmensführung
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