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Kundennähe, Vertrauen, Fachkompetenz sind die Stärken der Handwerksbäcker und Konditoren, die auch einen hohen Anteil am Geschäftserfolg der Betriebe haben. Auf der südback in Stuttgart erleben die Fachbesucher vom 18. bis 21. Oktober, wie sie diese Wettbewerbsvorteile auf- und ausbauen können: mit dem richtigen Konzept, der geeigneten Technik und der passenden Einrichtung.
www.messe-stuttgart.de
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Resiliente Lieferketten, neue Marktimpulse und zukunftsfähige Ernährungssysteme stehen im Mittelpunkt der Biofach 2027. Vom 16. bis 19. Februar trifft sich die internationale Bio-Branche in Nürnberg.
© Meike Pantel, Bioland e. V.
Das Bio-Mobil des EU-Projekts ‚Grenzenlos Bio | Vielfalt für Europa‘ macht vom 6. bis 8. November auf der Genussmesse Plaza Culinaria in Freiburg Station. In Halle 3 (Stand 3.3.9) können Besucher regionale Bio-Betriebe kennenlernen, an Verkostungen teilnehmen und sich bei Kochshows und Workshops über ökologische Landwirtschaft und nachhaltige Ernährung informieren.
© Werner Kuhnle, Bioland
Bei der diesjährigen Bioland-Brotprüfung wurden 41 von 65 eingereichten Broten mit Gold ausgezeichnet. Weitere 21 Produkte erhielten Silber, zwei Bronze. Alle 14 teilnehmenden Bioland-Bäckereibetriebe aus sechs Bundesländern wurden mehrfach prämiert. Die Auszeichnungen überreichte Bioland am 26. Oktober auf der Fachmesse Südback in Stuttgart.
