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Fast 60 Prozent achten auf Bio-Siegel
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Bundeslandwirtschaftsminister Alois Rainer hat heute den Ernährungsreport 2025 ‚Deutschland, wie es isst‘ vorgestellt. Demnach ging das Preisbewusstsein der Menschen in Deutschland seit 2020 deutlich nach oben. Immer noch ist der Geschmack bei der Auswahl der Lebensmittel am wichtigsten, gleich gefolgt von der Gesundheit. Das Bio-Siegel hat in den letzten zehn Jahren an Relevanz gewonnen, stagniert aber als Auswahlkriterium seit 2023 bei 59 Prozent.
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Longevity trendet, Zahlungsbereitschaft bleibt gering
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Die Deutschen achten generationenübergreifend viel stärker auf ihre Ernährung als noch vor einigen Jahren. Der Wunsch nach vertrauenswürdigen Informationen über Gesundheitsmehrwerte ist groß, während die Zahlungsbereitschaft für gesundheitsfördernde Lebensmittel begrenzt bleibt. Das ist das zentrale Ergebnis der Studie ‚Gesundheit auf dem Teller – Proteine, Longevity und die neue Erwartung an Lebensmittel‘, für die die Heristo-Aktiengesellschaft über das Marktforschungsinstitut Kantar 2.000 Menschen aus Deutschland im Alter von 16 bis 69 Jahren befragen ließ.
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Eigenmarke Nur Nur Natur feiert dritten Geburtstag
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Nach drei Jahren Nur Nur Natur hat sich die neue Bio-Eigenmarke von Aldi Süd mit rund 55 nationalen Artikeln in den Regalen etabliert. Der Naturland-Anteil liegt nach Angaben des Discounters bei über 90 Prozent. Dabei stammen die meistverkauften Nur Nur Natur-Produkte im Jahr 2026 mehrheitlich aus dem Bereich der Backwaren.
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60 Prozent des Eigenmarken-Frischfleischs mindestens aus Haltungsform 3
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Mangelernährung bei Patienten soll früh erkannt werden
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