Agenafiber, die Bio-Kartoffelfaser von Agrana, wird primär zur Ballaststoffanreicherung verwendet. Aufgrund seines ausgeprägten Wasserbindungsvermögens und der texturierenden Eigenschaften bietet dieser unlösliche Ballaststoff eine Fülle unterschiedlicher nutritiver und funktioneller Vorteile für Lebensmittel. Der Inhaltsstoff besteht zu 100 Prozent aus Kartoffeln, ist glutenfrei und geschmacklich neutral. Er kann dazu beitragen, Partikel in Flüssigkeiten zu stabilisieren und Phasentrennung in den Endprodukten zu verhindern.

Getreideproteine wie Agranas vitales Weizenprotein sind wertvolle Produkte aus der Stärkeverarbeitung und eine wichtige Zutat für pflanzliche Fleischalternativen. Sie können als Alternative zu tierischen Proteinen aus Ei, Milch und Fleisch verwendet werden und sind damit besonders wichtig für Veganer und Vegetarier. Darüber hinaus verbessern sie aufgrund ihrer hohen Wasseraufnahmefähigkeit und Viskosität das Mundgefühl, die Textur und das Volumen der fertigen Produkte.