Die Bio-Manufaktur stellt frische Fertiggerichte aus nachhaltig angebauten regionalen Biozutaten her. Etwa 50.000 Gerichte monatlich verlassen aktuell die Manufaktur im kleinen Ort Rothenklempenow in Mecklenburg-Vorpommern. Lunch Vegaz arbeitet dort direkt mit den regionalen Biobauern vor Ort zusammen.

Aktuell seien sie das einzige Unternehmen auf dem Markt, das als gesunde Alternative zu herkömmlichen Fertiggerichten frisch zubereitete Gerichte mit reinen Bio-Zutaten ohne Zusatzstoffe anbiete, so das Unternehmen. Die rein pflanzenbasierten Fertiggerichte von Lunch Vegaz werden nicht pasteurisiert und nicht sterilisiert, Konservierungsstoffe und Stabilisatoren fehlen. Ein speziell entwickeltes technologisches Verfahren sorgt trotzdem für eine Haltbarkeit von bis zu 30 Tagen. Im Herbst dieses Jahres startet Lunch Vegaz eine neue Produktreihe in der Frischeconvenience für Fleischalternativen aus bisher noch nicht verwendetem Sonnenblumenprotein.

Mit dem Engagement von 2,5 Millionen Euro wollen Blue Horizon Ventures und die Genius das Angebot nachhaltig erweitern. Dazu sind unter anderem eine Ausweitung des Portfolios, der Ausbau der Produktionsstätte und die Etablierung ihrer Verpackung aus Zuckerrohrfasern geplant. Seit Mitte 2018 ist das vegane Produktsortiment in einigen Supermärkten der Edeka, Tegut, Bio Company und zukünftig auch bei Globus und Rewe erhältlich.